Le moule à gaufre Sunrise doit être brûlé dans le four de la maison ou dans le four d'un panifice/pizzerie. Le processus dure normalement environ 1 heure ; la plaque qui est déjà grasse d'huile doit être laissée au moins 1 heure dans le four de la maison à la température maximale La plaque doit complètement brûler sur toute la surface et donc doit changer de couleur et tendre au bleu profond. Une fois qu'elle prend une couleur très foncée, uniforme, le processus peut être considéré comme terminé. Il ne faut pas rester de résidus huileux ou de graisse, qui sont le symptôme d'une brûlure inparfaite. Une fois brûlé, vous devez le nettoyer avec un chiffon sec ou un chiffon en papier. Une fois préparée votre phochasse ou votre pizza, vous devrez seulement le nettoyer avec un peu d'huile ; Attention, ne pas utiliser l'eau pour les nettoyer et le ranger au lave-vaisselle. En contact avec l'eau et l'air, la plaque pourrait développer la rouille ; en cas de développement, on peut répéter la brûlure de zéro et éliminer son apparition.
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